作为第三届“中国传统文化节”系列讲座之一，近日，历史与文博学院副院长刘朴兵博士在逸夫图书馆二楼会议室作了题为“中原饮食文化”的专题报告，120余名师生聆听了报告。
报告中，刘朴兵从中原饮食文化的渊源谈起，重点介绍了中原饮食文化的特征和开封、洛阳、安阳、郑州等地的特色美食。刘朴兵认为，中原饮食文化博大精深，具有重食轻肴、调味中和、四季特色、善于制汤、高低兼顾五大特征。素油低盐、口味清淡的中原饮食，很适合人体健康的需求，代表了中国饮食未来的发展方向。
刘朴兵，副教授，硕士生导师，历史学博士，主要从事中国饮食文化史研究。在《史学月刊》、《中国宗教》、《文史知识》、《历史教学》等期刊发表论文70余篇；出版《唐宋饮食文化比较研究——以中原地区为考察中心》、《中国饮食典籍史》等著作，获河南省社会科学优秀成果二等奖1项，主持国家社科基金项目1项。（责任编辑 王晓伟）
